不食众生肉，仅食植物类，不食一切众生肉，亦不得食五辛，何谓五辛？就是大蒜、茖葱、慈葱、兰葱、兴渠是也。若能如是而食，是名吃素。

吃素可成熟我们的慈悲之心，吃素不会与众生结恶缘，吃素会远离一切恩怨，吃素会逐渐消业障，吃素会净化因果纠缠。 　　菩萨戒云：“若佛子，故食肉，一切众生肉不得食。夫食肉者，断大慈悲佛性种子，是故一切菩萨，不得食一切众生肉，食肉得无量罪，若故食者，犯轻垢罪。” 　　菩萨戒云：“一切男子是我父，一切女人是我母，我生生无不从之受生。故六道众生皆是我父母。而杀而食者，即杀我父母，亦杀我故身。”何谓吃斋呢？吃斋绝对不是吃素的意思，吃斋是过午不食之义，吃斋有包含吃素，但吃素未必包含吃斋；这是一般人把吃素说成吃斋的语病；吃素是吃素，未必有吃斋；吃斋一定有吃素，身为佛门弟子，应该要如此理念，若能理念这点，是名真佛子哩！ 　　（转自：凤凰网华人佛教）